JORNADA DE CHARLAS: INDUSTRIA DEL MANÍ Y ALIMENTOS
Durante la 69º Fiesta Nacional del Maní, se llevaron a cabo este jueves dos charlas muy importantes para el sector: En la primera, los especialistas de BlockBuddy SAS, Rubén Romero (CTO e ingeniero en sistemas), Oscar Medina (CFO y doctor en ingeniería) y María Eugenia Lario (CEO e ingeniera en sistemas), hablaron sobre cómo la tecnología de blockchain* puede asegurar la transparencia y reducir los costos operativos en la cadena de suministro, permitiendo rastrear los alimentos desde su producción hasta el consumidor final. La segunda charla estuvo a cargo de la Lic. Anabella Mariani del Área de Coordinación y Desarrollo Técnico de la DGClA**, quien abordó las nuevas regulaciones alimentarias y proyectos como la inclusión de Declaraciones de Propiedades Saludables en alimentos, además de la actualización de normativas específicas para el maní. Estas capacitaciones fueron organizadas por la Cámara Argentina del Maní y el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de Córdoba mostrando su compromiso con el desarrollo de una industria sustentable y competitiva.
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